«من الانخفاض لطفرة بالأسعار».. شعبة الدواجن توضح أسباب الارتفاع الحالي

الثلاثاء، 29 سبتمبر 2026 08:02 م

البيض

آية فارس

شهدت أسعار البيض، زيادة ملحوظة في مطلع شهر سبتمبر، بعدما سجلت الأسعار انخفاضًا في الأشهر الماضية

وقال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرف التجارية، إن أسعار البيض تضاعفت في الوقت الحالي نتيجة ارتفاع تكلفة الإنتاج، مؤكدًا أن تراجع أسعار البيض في الفترة الماضية عملت علي انسحاب المنتجين؛ لأن تكلفة الإنتاج تسجل مابين 107و110جنيه، في حين تُباع كرتونة البيض ب60 جنيه.

ودفعت كبار المنتجين، بسحب بعض قطاعات الإنتاج الخاصة بهم، كما وصل طن العلف إلي نحو 1750 جنيه، وزيادة الطلب علي البيض في موسم المدارس بالتزامن مع نقص المعروض.

تأثير تغير أسعار البيض علي المنتجين

واستعرض رئيس شعبة الدواجن، في تصريحات خاصة لـ«إيجي إن»، عوامل انخفاض أسعار البيض في الفترة الماضية منها؛ تجاوز حجم إنتاج البيض نحو 17.5 مليار مما زاد من اعداد المنتجين في السوق، وقلة انتشار الأمراض لدي الدواجن، وما تم تداوله علي وسائل التواصل الاجتماعي بشأن نظام الطيبات، وقلة شراء المواطنين للبيض، مما أدي إلى تراجع سعر كرتونة البيض من 60 إلى 90 جنيه، مؤكدًا أن هذة الأسعار غير عادلة للمنتج، أما عن ارتفاع الأسعار الحالية عادلة للمنتج، لأن تكلفة الإنتاج في الواقع تتراوح بين 110 و 115جنيه.

اقتراح معادلة سعرية تنظم الأسعار

وأضاف «السيد»، أنه يجب التدخل في حل طفرة الأسعار، بعمل منظومة متكاملة تتضمن معادلة سعرية تتحقق هامش الربح للمنتج، والمحافظة علي المستهلك مع وجود رقابة علي الأسعار، وذلك يتم بمساهمة الغرف التجارية، ووزارة الزراعة، ووزارة التنمية المحلية، ووزارة التموين والتجارة الداخلية، وواتحاد منتجي الدواجن؛ لمناقشة أزمة ارتفاع الأسعار وتطبيق سعر محدد عادل للمنتج والمستهلك يستمر لمدة معينة.

وأوضح أن يوجد تجارب سابقة للمعادلة السعرية، حيث في عامي 1987، و1988 طُبقت لمدة عشرة أيام، وسجل سعر البيض 95 مليم والدواجن 230 مليم، وذلك في إطار ضمان استقرار الأسعار، وطالب بعمل آلية للحفاظ على الصناعة، والإنتاجية، وإمكانية توفير فائض من البيض للتصدير للأسواق الخارجية.

توقعات أسعار البيض في الفترة القادمة

وأشار رئيس شعبة الدواجن، إلى أن أسعار البيض ترتفع بناءً على تكلفة الإنتاج، وأن مع دخول فصل الشتاء بتطلب إنتاج البيض إلي عدة عوامل منها، التدفئة والحرارة للدواجن، بجانب إلي انتشار الأمراض الوبائية يعمل على زيادة تكلفة رعاية الدواجن، ومع الظروف المعتادة لفصل الشتاء من الوارد أن ترتفع أسعار البيض في الفترة القادمة.